膠原蛋白是人體內(nèi)含量最多的蛋白質(zhì)，占人體總蛋白質(zhì)的25-35％之間，扮演了多種重要角色，它是構(gòu)成各種細(xì)胞外間質(zhì)的聚合物，分布在骨骼、軟骨、韌帶、角膜、筋膜等各處。你可以把膠原蛋白想成是hold住這些組織的黏著劑，讓它們安定有力、進(jìn)而發(fā)揮各種功能，膠原蛋白的希臘原文kólla，原意就是膠水的意思。本文將逐一解析膠原蛋白補(bǔ)充方式與方法，教你打造吹彈可破好氣色。
膠原蛋白的功效與作用是什么
目前大家最熟的就是水解膠原蛋白（膠原蛋白勝肽），所以大家到底為什么而吃？
增?。耗銢](méi)看錯(cuò)，但前提是你有做肌力運(yùn)動(dòng)。研究顯示有做重量訓(xùn)練的人攝取膠原蛋白縮氨酸，有助增加肌肥大和最大肌力。
創(chuàng)傷后關(guān)節(jié)炎：動(dòng)物研究顯示給患有創(chuàng)傷后關(guān)節(jié)炎的實(shí)驗(yàn)鼠食用膠原蛋白，可能有助于復(fù)原及進(jìn)程。
肌膚彈性：所有女性最在意的一點(diǎn)。膠原蛋白在肌膚彈力、水潤(rùn)度和抗皺這些事上，扮演了重要角色，常年是女性保持年輕肌膚力的補(bǔ)充成分首選。
膠原蛋白的類型竟然有十幾種？
沒(méi)錯(cuò)，目前已知的膠原蛋白至少有16種，但我們不是皮膚科醫(yī)師，是沒(méi)必要全背下來(lái)，知道以下四大類，你就完勝87％的路人了。
第一型：佔(zhàn)了身體膠原蛋白的90％，由緊密包覆的纖維組織構(gòu)成，提供皮膚、骨骼、肌腱、軟骨、結(jié)締組織和牙齒的結(jié)構(gòu)。
第二型：組織構(gòu)成比較松弛，主要分布在關(guān)節(jié)，作為緩沖軟墊。
第三型：主要支持肌肉、器官及動(dòng)脈組織的結(jié)構(gòu)。
第四型：分布在表皮和真皮層的交界處，可以幫助過(guò)濾。
無(wú)論哪一種膠原蛋白，你知道的，年齡愈大流失得愈多，人人都一樣。
哪些食物能促進(jìn)膠原蛋白的合成
所有的膠原蛋白就是從“前膠原蛋白”出發(fā)的，跟“所有的現(xiàn)任男友都是別人的前男友”一樣道理。簡(jiǎn)單說(shuō)，在維生素C的幫助下，身體會(huì)結(jié)合甘胺酸和脯氨酸這兩種物質(zhì)來(lái)製造前膠原蛋白。所以，多補(bǔ)充以下這些營(yíng)養(yǎng)素，來(lái)幫助小甘和小脯順利合體吧。
維生素C：多吃水果是王道
脯氨酸：牛肉、羊肉、雞胸肉、海鮮、蛋白、小麥胚芽、乳製品、高麗菜、竹筍
銅：黑巧克力、綠葉蔬菜、堅(jiān)果、龍蝦、牡蠣、香菇、肝、芝麻、扁豆
優(yōu)質(zhì)蛋白：牛羊雞豬、海鮮、豆類
防止膠原蛋白的流失 少做這些事
絕對(duì)要避免：吃太多糖和反式脂肪，除非你想阻礙自己體內(nèi)膠原蛋白的自我修復(fù)能力，好吧，人生總是會(huì)遇到需要糖份來(lái)安慰自己的那些moment，但真的不要天天，你的身材和肌膚會(huì)哭給你看。
曬太多太陽(yáng)：紫外線不止會(huì)讓你的皮膚變黑，也會(huì)阻擋膠原蛋白生成，所以沒(méi)事多喝水，多喝水沒(méi)事，就是別曬太多太陽(yáng)。
抽煙：會(huì)阻礙膠原蛋白生成，減低傷口修復(fù)的能力，也會(huì)送你更多皺紋，和路人的白眼。
吃豬蹄真的能補(bǔ)膠原蛋白嗎？
從原型食物攝取膠原蛋白是好棒棒，但豬蹄、雞皮、豬皮這些食材，膠原品質(zhì)超低不說(shuō)，怕的是膠原沒(méi)補(bǔ)到，反而吃進(jìn)一堆脂肪、有的沒(méi)的，那大骨湯呢？其實(shí)它真正被吸收的膠原也是有限。真想補(bǔ)膠原？你該做的不是吃這些。
膠原蛋白怎么吃效果好？
原型食物不是不好，可惜用來(lái)補(bǔ)膠原效率真的太低，歲月又每天飛奔，無(wú)情不等人，當(dāng)然要想辦法自救。市面上膠原蛋白補(bǔ)充品多到一個(gè)不行，有粉狀、膠囊狀或飲品的不同型態(tài)，怎樣選才是王道？把握幾個(gè)大原則就ok。
魚(yú)膠原蛋白：萃取自魚(yú)類的小分子膠原蛋白肽是相當(dāng)理想的類型，容易被人體吸收。
口感天然：成分天不天然，吃喝第一口就知道，一定要堅(jiān)持無(wú)腥味的，因?yàn)樾任墩娴牟籵k，如果一項(xiàng)產(chǎn)品，連腥味都不去講究處理掉的話，那其他方面的信賴度可想而知。
成分精選：除了口感，更要看主成分是什么，要選和肌膚保養(yǎng)高度正相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)元素，像是玻尿酸、白藜蘆醇、Q10等，盡量避免那種主打低價(jià)的膠原蛋白飲，成份標(biāo)示不明，喝起來(lái)又很稀或人工味超重。答應(yīng)自己，喝進(jìn)肚里的東西，絕對(duì)不能妥協(xié)，好嗎？
既然要補(bǔ)充膠原蛋白，一定會(huì)想追求效率。效率來(lái)自哪里？成分品質(zhì)的好壞。好品質(zhì)的膠原蛋白，不會(huì)讓你一秒變名模，但在追求美的路上，是你最好的陪伴，永遠(yuǎn)不會(huì)背叛你。一定要堅(jiān)持追求品質(zhì)，對(duì)自己好一點(diǎn)吧。
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