您的身體比醫(yī)院昂貴的儀器更靈敏，早在大病發(fā)生之前就給您信號(hào)了，可惜有的人不懂得身體的語(yǔ)言，把問(wèn)題給拖延了，把小病拖成了大病。這個(gè)表格中的癥狀都是大病形成前期身體給您的提示和預(yù)警。只要認(rèn)真把這個(gè)表格填完，老劉就會(huì)告訴您，未來(lái)3個(gè)月、半年、甚至3年以后您身體可能會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題，并給出應(yīng)對(duì)建議。
有種觀點(diǎn)認(rèn)為，適度延長(zhǎng)兩餐之間的時(shí)間，或者輕禁食，可以改善腸道健康，真的是這樣嗎？適度禁食從而激活細(xì)胞自噬機(jī)制，有科學(xué)根據(jù)嗎？自噬功能如何啟動(dòng)，斷食多久細(xì)胞開始自噬？請(qǐng)您接著往下看。
請(qǐng)注意，以下內(nèi)容僅涉及科學(xué)原理,不做任何醫(yī)療建議。如果你想突然改變飲食方式，請(qǐng)?jiān)趯I(yè)人員指導(dǎo)下進(jìn)行。
“細(xì)胞自噬”理論認(rèn)為，少吃或者適度禁食，可以激發(fā)細(xì)胞自噬，身體會(huì)自發(fā)地清理衰老的細(xì)胞和蛋白質(zhì)。就好比你身體里住著一個(gè)掃地機(jī)器人，看到垃圾就開動(dòng)。
自噬是細(xì)胞更新和自我進(jìn)食的過(guò)程，能讓人更健康、更年輕。日本生物學(xué)家大隅良典（Yoshinori Ohsumi），由于在自噬機(jī)制方面的新發(fā)現(xiàn)，獲得了2016年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。
那么，細(xì)胞自噬是如何促進(jìn)腸道健康的呢？這要從潘氏細(xì)胞（Paneth cell）和干細(xì)胞說(shuō)起。
潘氏細(xì)胞、干細(xì)胞與腸道健康
腸細(xì)胞必須直接面對(duì)磨碎的食物顆粒、細(xì)菌和病毒。還有很多其他你意想不到的事情。他們的工作環(huán)境非常惡劣和復(fù)雜，所以磨損得很快。
腸道細(xì)胞不斷更新，新的細(xì)胞不斷取代舊的、死亡的細(xì)胞。這個(gè)過(guò)程中，腸道的完整性得以維持。
正常情況下，它們通常每4天更新一次。但如果你經(jīng)常吃太多食物，腸道就需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)消化。
如果你吞下了一些對(duì)胃腸道有損傷的物質(zhì)，比如酒精、布洛芬等，就會(huì)加快腸上皮細(xì)胞的消耗。
長(zhǎng)此以往，腸上皮細(xì)胞的更新速度跟不上消耗速度，就會(huì)導(dǎo)致腸道慢性炎癥，腸道通透性增加，從而逐漸引起許多慢性疾病。
圖中你看到的橙色方塊，就是腸上皮細(xì)胞；綠色部分是干細(xì)胞，能不斷補(bǔ)充死亡和丟失的腸上皮細(xì)胞；紫色細(xì)胞是潘氏細(xì)胞，作用是分泌抗菌肽，保護(hù)干細(xì)胞，抵御細(xì)菌和病毒的騷擾。
這有點(diǎn)像蟻群。干細(xì)胞就像蟻后，它不斷地繁殖工蟻，同時(shí)需要兵蟻（也就是潘氏細(xì)胞）進(jìn)行保護(hù)。上皮細(xì)胞固然重要，但是你能說(shuō)潘氏細(xì)胞和干細(xì)胞不重要嗎？
自噬改善潘氏細(xì)胞的功能
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，自噬是人體自動(dòng)清除受損細(xì)胞并將其轉(zhuǎn)化為更小的分子，可以被細(xì)胞重新利用以產(chǎn)生新細(xì)胞的過(guò)程。自噬可以幫助身體自我調(diào)節(jié)以恢復(fù)最佳功能，也可以促進(jìn)我們的生存和適應(yīng)。
有的朋友問(wèn)，斷食多久細(xì)胞開始自噬？其實(shí)，這個(gè)過(guò)程每天都在發(fā)生，就像你每天的呼吸和心跳一樣。
那么，自噬與腸道健康之間有何聯(lián)系？在自噬過(guò)程中，潘氏細(xì)胞的功能也得到改善。
自噬功能如何啟動(dòng)
那么如何增強(qiáng)人體的自噬能力呢？最簡(jiǎn)單的方法就是通過(guò)適當(dāng)?shù)娘嬍澈瓦\(yùn)動(dòng)，身體狀況越好，自噬能力就越容易提高。
人體調(diào)節(jié)自噬有兩個(gè)控制按鈕，第一個(gè)叫做ampk蛋白，用來(lái)控制開；另一個(gè)是mtor蛋白，用于控制關(guān)。
研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食后mtor會(huì)增加，以幫助身體利用攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)促進(jìn)生長(zhǎng)和生存。
顯然。當(dāng)我們從食物中獲取能量時(shí)，就沒有理由清理身體內(nèi)部或從細(xì)胞異常部分吸取營(yíng)養(yǎng)。因此，人體就是專門利用mtor來(lái)阻止自噬的。
如果你已經(jīng)12小時(shí)沒有攝入任何食物，你胃里的食物早已消耗殆盡，而且你還參加了運(yùn)動(dòng)。例如，你晚上6:30吃完晚飯，然后晚上10:00睡覺，晚上6:30起床，沒吃早餐就開始跑步，這樣的話，肌肉里的糖已經(jīng)用完了，肝臟里的糖也用完了。能量不足會(huì)激活ampk并刺激自噬。
讀到這里，你是否明白，為什么適度延長(zhǎng)兩餐之間的時(shí)間，即禁食，可以促進(jìn)自噬，改善腸道健康了吧。這個(gè)其實(shí)很容易做到，只要早點(diǎn)去吃早餐，晚上不要吃夜宵就可以了。
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52斷食法是什么意思
“52斷食法”也可稱為“5:2斷食法”，又稱“52輕斷食”。它是英國(guó)醫(yī)生邁克爾·莫斯利倡導(dǎo)的一種間歇性禁食方法。
方法是：七日中五日正常飲食，并選兩天為“輕卡日”。通過(guò)52天禁食法，他三個(gè)月內(nèi)減重9公斤，體脂從28%下降到20%。
每周有兩個(gè)“輕松日”，降低卡路里攝入量。與女性每天1500卡路里、男性每天1800卡路里的正常每日卡路里攝入量相比，莫斯利博士建議女性每天攝入500卡路里，男性每天攝入600卡路里的“低卡路里日”。
由于熱量攝入很低，莫斯利博士建議攝入應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、低糖高纖維的蔬菜和水果為主，無(wú)糖酸奶也很好。
據(jù)說(shuō)除了懷孕期間，楊冪的體重一直保持在40到42公斤，她靠的就是“52輕斷食”。日常飲食中，她吃清淡的蔬菜和高蛋白的食物，主要是水果來(lái)補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)。
“52斷食法”適合有社交習(xí)慣或晚餐經(jīng)常吃大餐的上班族。社交的第二天被視為“光卡日”。除了減掉脂肪之外，還可以排除前一天體內(nèi)積累的毒素。
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小叮嚀
看到這里，你可能被種草了，恨不能馬上開啟自噬？
別著急。自噬其實(shí)是一個(gè)微妙的過(guò)程，不建議過(guò)度斷食激活自噬，或者讓身體依賴自噬。自噬過(guò)度或者不受控制也會(huì)導(dǎo)致疾病，比如神經(jīng)退行性疾病，包括阿爾茲海默癥、青光眼等。
老年人、孕婦、患有慢性病、血糖或心血管疾病的人不適合任何間歇性斷食，有胃腸道疾病的人還需要咨詢醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師討論。
生命是有周期性的，既需要適當(dāng)?shù)奈桂B(yǎng)，又需要合理的禁食。這才是大多數(shù)健康人應(yīng)有的生活狀態(tài)。我是老劉，我熱衷于了解有關(guān)健康的一切，相信這也是你的追求。希望今天分享的細(xì)胞自噬與腸道健康知識(shí)，對(duì)你有所幫助。
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參考資料：
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[2] https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2020.00587/full
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3337124/
