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作為我們體內(nèi)最豐富、最重要的蛋白質(zhì),膠原蛋白是了不起的。這篇文章,青檬護(hù)膚告訴您,5個與膠原蛋白相關(guān)的事實(shí):膠原蛋白對人體的意義、膠原蛋白與皮膚、膠原蛋白的組成、膠原蛋白的類型,以及膠原蛋白的敵人和朋友。
一、膠原蛋白對人體的意義
膠原蛋白一詞源于希臘文kólla,意思是黏著劑。膠原蛋白發(fā)揮著人體粘合劑的作用,我們身體,從骨骼、韌帶和器官、直到細(xì)胞,都是由膠原蛋白連接起來的。
膠原蛋白不僅僅存在于皮膚中,我們的血管、眼角膜、牙齒、軟骨、椎間盤、消化道等,都離不開膠原蛋白;它還是您內(nèi)臟和其他器官的保護(hù)套。 也就是說,當(dāng)上述這些地方不適時,我們有理由考慮是不是缺乏膠原蛋白引起的。
二、膠原蛋白和皮膚的關(guān)系
因?yàn)槠つw是人體最大的器官,同時皮膚也是外在最容易看到的地方,因此說到膠原蛋白,人們很容易把它跟皮膚聯(lián)系到一起。
膠原蛋白在皮膚中的真皮層含量最多,為我們的皮膚提供強(qiáng)度與彈性,并將上方的表皮以及下方的皮下組織連結(jié)起來。
由于皮膚的結(jié)構(gòu)大部分取決于膠原蛋白,因此皮膚皺紋的出現(xiàn),最直接的原因就是膠原蛋白的流失。足夠的膠原蛋白會使皮膚看起來光滑而緊實(shí),并且讓皮膚顯得青春有活力。
三、膠原蛋白的組成
如同氨基酸是組成蛋白質(zhì)的原料一樣,膠原蛋白也是由氨基酸組成的。組成膠原蛋白的氨基酸,主要是甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸。
膠原蛋白就是由上述的條鏈構(gòu)成,其中每一條都有1050個氨基酸。在這個三螺旋結(jié)構(gòu)中,甘氨酸必須也只能放置在中間。
四、膠原蛋白的類型
根據(jù)功能與作用的不同,我們?nèi)梭w的膠原蛋白可以分為I型、II型、III型、IV型。
大約九成的膠原蛋白都屬于I型膠原蛋白,它由密集的纖維組成,強(qiáng)度最強(qiáng)。同樣是一克,膠原蛋白的強(qiáng)度甚至強(qiáng)于鋼鐵。這也是它可以支撐整個身體的原因。
I型膠原蛋白有伸展得非常長而不會斷裂的特性,所以它在骨骼、皮膚、肌腱、軟骨、牙齒和其他結(jié)締組織中分布最多。
II型膠原蛋白不如I型密實(shí),不過它作關(guān)節(jié)緩沖則非常理想。
III型膠原蛋白在肌肉、器官和動脈中分成較多,IV型膠原蛋白集中在皮膚中的平面薄片中。
五、膠原蛋白的敵人和朋友
年齡是膠原蛋白的最大殺手。25歲以后,人體中的膠原蛋白就開始衰退,產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)膠原蛋白的能力也開始下降。年齡越大,產(chǎn)生膠原蛋白的數(shù)量越少、質(zhì)量越差。
我們要尋求方法,幫助身體產(chǎn)生更多膠原蛋白,以維持肌膚的緊實(shí)和光滑。
膠原蛋白的第二個敵人是糖。包括平時攝入的蔗糖,以及精制碳水化合物,都會使膠原蛋白的修復(fù)能力下降。
膠原蛋白的第三個敵人是紫外線,它會減少膠原蛋白的產(chǎn)生,所以外出一定要做好防曬。紫外線是不可見光,所以別以為陰天就可以安然無恙地暴露在戶外。
膠原蛋白的朋友也有很多,維生素C就是它的閨蜜,它是膠原蛋白合成過程中不可缺少的物質(zhì)。柑橘類水果、紅椒,青花菜和西紅柿中的維生素C含量最豐富。
補(bǔ)充氨基酸是幫助身體制造膠原蛋白的另一種方法。豬肉、牛肉和雞肉中,甘氨酸的含量非常豐富;乳制品、蘑菇、蘆筍中的脯氨酸較多,大骨湯含有大量的膠原蛋白,也是不錯的選擇。
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