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膠原蛋白是什么？和蛋白質(zhì)的區(qū)別在哪里？對人體有什么意義？膠原蛋白的類型有哪些？該怎樣補充膠原蛋白？3分鐘帶你全面認識膠原蛋白。
蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪是人體非常重要的三大營養(yǎng)素，是構成人體的重要成分。而膠原蛋白呢，是蛋白質(zhì)的一種，構成人體的蛋白質(zhì)中，約有30%是膠原蛋白。一位體重53公斤的成年女性例，體內(nèi)所含的膠原蛋白大概為3公斤。
一提到膠原蛋白，人們通常會把它跟皮膚聯(lián)系到一起，的確，皮膚中約有70%是由膠原蛋白組成的，特別是在真皮層，膠原蛋白含量更豐富。膠原蛋白分子的“三螺旋結構”這個排列方式，賦予了皮膚非常好的彈性。
除了皮膚中，身體的各個部位幾乎都能找到膠原蛋白的蹤跡，例如在骨骼和血管中的含量就僅次于皮膚。膠原蛋白具有維持身體和器官的粘合的作用，從這個意義上講，你可以把它理解為“膠水”。
通常認為，老年人骨質(zhì)疏松癥是由于缺鈣引起的，然而新的研究發(fā)現(xiàn)，如果給老人補充適量的膠原蛋白，不僅能減少鈣的流失，也有利于直接緩解骨質(zhì)疏松。膠原蛋白有使骨骼內(nèi)部保持彈性，防止變脆的作用。
目前所知的人體膠原蛋白，可分為29個類型，皮膚中包含9種，每種都發(fā)揮著重要作用。不同膠原蛋白的類型對身體有著不同的意義，其中I型膠原蛋白最為常見，它在皮膚中含量豐富，維持著皮膚的彈性和緊致。
隨著年齡的增長，體內(nèi)的膠原蛋白會逐漸流失，機體產(chǎn)生新膠原蛋白的能力也會下降，這也是導致人變老的原因之一。通過補充劑和食物是補充膠原蛋白的兩個有效途徑。
相比較其它蛋白質(zhì)，膠原蛋白的營養(yǎng)價值并不高，但是，它對人體的意義卻不容忽視，它是一種構成身體和器官框架的結構蛋白。人體內(nèi)膠原蛋白不足時，不僅皮膚會下垂，出現(xiàn)皺紋，而且身體的各種組織也會變得脆弱。
膠原蛋白是人體可以自己合成的一種蛋白質(zhì)。因此，通過合理的飲食搭配，比如補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素C，給身體提供這些必需的原材料，身體就會自己合成膠原蛋白。
目前市面上的膠原蛋白補充劑和飲料大致分為兩種：魚膠原蛋白和從奶牛和雞等哺乳動物中提取的膠原蛋白，兩者都是膠原蛋白的組成部分，沒有太大區(qū)別。
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