科學(xué)家發(fā)現(xiàn)自噬會(huì)幫助人體細(xì)胞自我修復(fù)，重啟身體系統(tǒng)，從而提升健康，達(dá)到減肥、延壽以及顯得更年輕的目的。“輕斷食”是啟動(dòng)身體“自噬”的途徑，也是中醫(yī)自古就有的養(yǎng)生法。輕斷食對(duì)身體有什么好處？適當(dāng)?shù)妮p斷食能夠幫助身體健全免疫力、提高減肥效率、穩(wěn)定情緒。

　　我國(guó)有句俗語(yǔ)：小兒要得安，三分饑和寒。每個(gè)人體內(nèi)都存在著一支精良的醫(yī)療團(tuán)隊(duì)，人只要確保他們能順利工作就好。養(yǎng)生，不做多余的事、不吃多余的飯，空腹時(shí)刻，就是你體內(nèi)良醫(yī)發(fā)揮作用的時(shí)候。

自噬是什么意思

　　英文中的自噬（autophagy）來(lái)源于希臘語(yǔ)，直譯過(guò)來(lái)就是“吃自己”的意思。

　　自噬是一個(gè)自己分解和回收的過(guò)程，這一過(guò)程可以減少感染疾病的機(jī)會(huì)，同時(shí)也有助于延長(zhǎng)壽命。

　　自噬的原理來(lái)源于人體的設(shè)計(jì)規(guī)律。人體的設(shè)計(jì)是這個(gè)樣子的。當(dāng)食物不虞匱乏的時(shí)候，人會(huì)做一些長(zhǎng)肌肉長(zhǎng)脂肪、繁衍后代之類的事情。那要是沒(méi)東西吃的時(shí)候，人的身體會(huì)趁機(jī)啟動(dòng)一種資源回收再利用的“細(xì)胞自噬”機(jī)制，一方面清理組織中的污染物，一方面把可再利用的老舊細(xì)胞，降解為更小的分子，然后利用這些分子建構(gòu)出全新的細(xì)胞來(lái)。

　　1963年，比利時(shí)化學(xué)家克里斯汀·德·迪夫首次提出了"自噬"的概念，1990年代，日本科學(xué)家大隅良典(Yoshinori Ohsumi)對(duì)其研究后得到了學(xué)術(shù)界的承認(rèn)。大隅良典也因此獲得2016年度諾貝爾獎(jiǎng)。

輕斷食的好處

　　啟動(dòng)身體自噬，可以通過(guò)“輕斷食”或者“辟谷”待方式實(shí)現(xiàn)。為了研究少吃一點(diǎn)與壽命延長(zhǎng)之間的關(guān)聯(lián)，科學(xué)家曾在小白鼠身上做實(shí)驗(yàn)。開(kāi)始刻意讓它們保持一些饑餓感，一天喂、一天不喂。對(duì)照組的老鼠則是天天吃到飽，愛(ài)吃多少吃多少。結(jié)果飲食有所節(jié)制的老鼠，壽命最高延長(zhǎng)了80%。

　　像這類的研究實(shí)在太多太多，雖然大家因研究的對(duì)象不同，做出的數(shù)據(jù)有些高高低低的差距，但可以確定的是，減少食物攝入量，能延長(zhǎng)壽命。從預(yù)防醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，這無(wú)疑是一個(gè)控管老化傷害的好方向，還能順便幫大家節(jié)省錢包。

　　斷食是中醫(yī)學(xué)中自古就有的養(yǎng)生法，目的是讓使用過(guò)度的腸胃停下來(lái)休息，恢復(fù)原有的功能。

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　　在人體消耗的能量中，大約有40%都用于消化，食物入口之后，會(huì)先在胃中停留4-6個(gè)小時(shí)，再進(jìn)入小腸中停留5-8個(gè)小時(shí)，從進(jìn)入體內(nèi)到被排泄出體外，大約需經(jīng)歷40個(gè)小時(shí)，所以，如果平時(shí)一直處于爆食的狀態(tài)，那么就會(huì)需要更多的時(shí)間來(lái)消化和排泄，腸胃的負(fù)擔(dān)也會(huì)加重。

　　斷食阻斷了食物的輸送，為腸胃消化活動(dòng)按下了暫停鍵，進(jìn)而讓腸胃自我恢復(fù)。通過(guò)斷食，不僅能健全免疫力、提高減肥效率、幫助穩(wěn)定情緒，還能逆轉(zhuǎn)特定疾病，全世界已經(jīng)有很多醫(yī)療機(jī)構(gòu)在做這樣的事情。不過(guò)，如果你打算挑戰(zhàn)一次3天以上的斷食，請(qǐng)一定要在專業(yè)人士協(xié)助下進(jìn)行。

　　至于自己在家就能做的，推薦16小時(shí)輕斷食。連續(xù)16小時(shí)不吃任何固體或流質(zhì)食物，但可以喝水。你可以每個(gè)星期選一天來(lái)做。

　　斷食沒(méi)有那么可怕，是有機(jī)會(huì)為腸道健康帶來(lái)益處的，屬于健康生活方式其中的一環(huán)。無(wú)論吃還是不吃，無(wú)論是吃肉還是吃植物，無(wú)論是運(yùn)動(dòng)還是靜坐，我們都不應(yīng)該用好或者是壞來(lái)進(jìn)行簡(jiǎn)單的區(qū)分，其實(shí)最重要的是平衡和度的問(wèn)題。

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