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腸道健康除了多補(bǔ)充益生菌外，益生元的補(bǔ)充也是一大關(guān)鍵，益生元提供益生菌良好的生長(zhǎng)條件，多補(bǔ)充益生元食物能夠成為腸道益生菌的養(yǎng)分。日常生活中哪些食物含較多的益生元呢？富含益生元的食物可以從豆、薯、菇、藻4類食物中獲取。
很多人會(huì)問：那吃益生菌還要吃益生元嗎？補(bǔ)充益生元很重要！畢竟想保持益生菌數(shù)量及活性，還是需要足夠的食物。不然吃益生菌很容易前期有感覺，吃了一陣子就漸漸無感。在益生菌與益生元的交互作用下，可幫助延長(zhǎng)益生菌的活性，協(xié)助平衡細(xì)菌叢生態(tài)，膳食纖維也可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，維持消化道機(jī)能，幫助營(yíng)養(yǎng)吸收。
2017年國(guó)際益生菌及益生元科學(xué)協(xié)會(huì)(ISAPP)，在《Nature report》上，將益生元定義為“不被宿主消化，但能選擇性地被與宿主共生的微生物利用，因而促進(jìn)宿主健康的物質(zhì)?！焙?jiǎn)單的說，益生元就是益生菌的食物。
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益生元的功效作用
益生元在食物中不易被人體消化吸收，但可被益生菌發(fā)酵利用，提供益生菌養(yǎng)分，所以益生元和益生菌有相輔相成的效果。益生菌會(huì)利用益生元產(chǎn)生有機(jī)酸，使消化道環(huán)境更有利好菌生存。益生元大多是水溶性膳食纖維，也可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，達(dá)到排便順暢的功效。
益生菌能夠改善腸道菌群平衡，讓腸道更強(qiáng)壯。而益生元則是幫助肚子的好菌生長(zhǎng)，大多是纖維、寡糖。所以腸道健康除了多補(bǔ)充益生菌外，益生元的補(bǔ)充也是一大關(guān)鍵，益生元提供益生菌良好的生長(zhǎng)條件，多補(bǔ)充益生元食物能夠成為腸道理益生菌的養(yǎng)分。
纖維可分為可溶性纖維、不可溶性纖維，其中不可溶性纖維食物，到肚子里面連細(xì)菌都吃不了，所以主要是清腸道的菌;而可溶性纖維則是當(dāng)身體腸道無法自行分解，但肚子里的好菌卻可以分解它，因此當(dāng)攝取足夠益生元食物時(shí)，就能幫助腸道好菌提升，維持腸道健康。
體內(nèi)細(xì)菌每天都會(huì)不斷脫落與增生，想要益生菌穩(wěn)定生長(zhǎng)，維持消化道機(jī)能，進(jìn)而促進(jìn)健康，需要長(zhǎng)期吃益生菌和益生菌，且不中斷。
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益生元的食物有哪些？
要記得纖維4大金剛的口訣：豆、薯、菇、藻等以上類型的食物，都可以幫助腸道的好菌生長(zhǎng)。
豆類如毛豆、大豆、黃豆、黑豆；薯類如地瓜、芋頭、山藥、馬鈴薯；菇類如金針菇、木耳，其中金針菇有好的不可溶纖維，且菇類纖維含量可高達(dá)20-30%；藻類如海帶、龍須菜、裙帶菜、紫菜。此外，益生元除了豆、薯、菇、藻外，千萬別忘了水果，像是蘋果、木瓜、香蕉、獼猴桃等也都含有大量的益生元。
傳統(tǒng)康普茶則是以菌餅（酵母菌、醋酸菌）加上紅茶而成，對(duì)腸道健康很有幫助。另外，除了康普茶外，味增湯、泡菜也都有很多好菌。其中味增湯里的味增含有大量的好菌，像是枯草桿菌、納豆桿菌;泡菜則是含有很多的活菌數(shù)。
打造益生菌喜歡的環(huán)境，補(bǔ)好菌之外，還得養(yǎng)好菌，必須補(bǔ)充益生菌的食物——益生元，讓益生菌的好處發(fā)揮到最大。
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