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為什么有些人想胖卻胖不起來，有些人想瘦卻瘦不了？這都和我們腸道菌群息息相關(guān)。美國科學(xué)院院刊研究表明，腸道菌群對肥胖具有明顯影響，腸道菌群參與了體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、能量調(diào)節(jié)和脂肪儲存。研究同時發(fā)現(xiàn)，菌群失調(diào)是肥胖人群的主要特征。腸道菌群減肥法靠譜嗎？我們先看看腸道微生物是怎么影響身材的。
女生們可能終其一生都在跟體重對抗，除了控制飲食和多運動，我們一直在找尋輕鬆的減重的方法。而有許多廣告告訴我們吃益生菌不用節(jié)食就可以變瘦，真的有這么神奇嗎？腸道菌群是怎么讓我們變胖的呢?
益生菌可以幫你減少從食物中吸收熱量。它們還會影響與食欲和脂肪儲存有關(guān)的激素和蛋白質(zhì)。它們也可以減輕炎癥，而炎癥可以促使肥胖。換句話說，某些益生菌可能會抑制人體從飲食中吸收脂肪，增加糞便排出的脂肪量。也就是說，它們讓你從飲食中獲取更少的卡路里。
具體地說，腸道菌群通過以下3種方式影響著你的身材：
1、腸道菌調(diào)節(jié)熱量的吸收
腸道中有太多發(fā)胖菌超重人群的腸道菌群多樣性較低，后壁菌、胖菌占主導(dǎo)地位，擬桿菌、瘦菌則相對減少。擬桿菌善于把植物淀粉和纖維分解為脂肪酸供給腸道和肝臟，后壁菌則非常善于從食物中提取能量供給全身，因而增加了人體能量的攝入。后壁菌抗菌過多，攝入能量超過負(fù)荷，就容易導(dǎo)致肥胖。
現(xiàn)代人腸道中的有益菌正在銳減當(dāng)中，高糖、精致碳水化合物（蛋糕）、加工食品、使用人工甘味劑及抗生素，都會削減腸道益菌的數(shù)量。如果腸道益菌不足，會促使腸道從食物中吸取更多熱量，導(dǎo)致體重增加。
此外，腸道益菌還會跟腸道中的荷爾蒙相互作用，像是瘦體素（leptin）和類生長激素（ghrelin）。瘦體素有抑制食欲及增加產(chǎn)熱（thermogenesis）的作用，類生長激素主要由胃部產(chǎn)生，是一種調(diào)節(jié)食欲相關(guān)的勝肽（peptide）。
2013年9月由美國華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院高登博士（Jeffrey I. Gordon）發(fā)表在《科學(xué)》 期刊（Science）的研究指出， 腸道菌與胖瘦確有相關(guān)。高登博士邀集了4對21至32歲的女性雙胞胎參與研究，每對雙胞胎其中一位的身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）都超過30（符合肥胖的標(biāo)準(zhǔn)），和另一位雙胞胎姐妹的BMI值至少高出5.5以上數(shù)年之久，研究人員收集她們的糞便，并從中培養(yǎng)出各自的腸道菌。
之后研究人員將無菌小鼠分成兩組，分在兩籠中飼養(yǎng)，然后將胖雙胞胎及瘦雙胞胎的腸道菌分別移種到這兩籠小鼠身上，在低脂高纖的食物飼養(yǎng)下，有胖雙胞胎腸道菌的小鼠變胖了，而有瘦雙胞胎腸道菌的小鼠則是維持標(biāo)準(zhǔn)體型。
研究人員發(fā)現(xiàn)，瘦鼠體內(nèi)的腸道菌較能促進(jìn)膳食纖維食物發(fā)酵，并將其分解為短鍊脂肪酸（short-chain fatty acids, SCFAs），先前研究指出短鍊脂肪酸會抑制脂肪累積，提高人體能量，并增加飽足感的激素濃度，這可能是瘦鼠腸道菌能夠讓胖鼠瘦身并維持身材的原因之一。
2、腸道菌失調(diào)引發(fā)胰島素抵抗
腸道菌群失調(diào)容易引發(fā)炎癥，腸道內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)失調(diào)，腸道通透性就會增加。有害細(xì)菌隨著脂肪進(jìn)入血液，腸道內(nèi)的某些細(xì)菌產(chǎn)生的脂多糖在血液中會導(dǎo)致慢性炎癥反應(yīng)，引起胰島素抵抗脂肪堆積，甲狀腺激素分泌減少，脂肪燃燒速度變慢，從而導(dǎo)致肥胖。
腸道菌群還會通過釋放激素的方式調(diào)節(jié)脂肪的吸收與儲存。比如，益生菌可能有助于釋放飽腹感激素GLP-1，從而減少食欲。增加這種激素的水平可能會幫助您燃燒卡路里和脂肪。益生菌可能會增加ANGPTL4的水平，這可能導(dǎo)致脂肪儲存減少。
還有很多證據(jù)表明，肥胖與大腦炎癥有關(guān)。通過改善腸道健康，益生菌可減少全身性炎癥和防止肥胖。
3、腸道菌決定我們吃什么
看似“低等”的腸道細(xì)菌，在默默左右著你如何選擇食物。在我們想吃什么之前，腸道菌群們會先開一個會，經(jīng)過討論后把意見傳遞給大腦。大腦給你發(fā)出指令，于是你就產(chǎn)生了想吃什么的沖動。
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，不同的腸道菌，決定著不同的飲食偏好。腸道菌群決定食物選擇，不同的菌群對不同的食物有不一樣的偏好，他們決定了我們想吃什么。
老劉請你也關(guān)心：減肥管不住嘴怪不得你 養(yǎng)出腸道好菌才能越吃越瘦
如果我們可以滿足有益菌對某些食物的渴望，作為獎賞，他們會間接分泌多巴胺和血清素。如果體內(nèi)腸道菌群失衡，壞菌占了上風(fēng)，很有可能增加我們對高油、高脂、高糖食物的偏好，從而導(dǎo)致發(fā)胖。
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