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益生菌廣為大家所知，它能夠增強整體健康和免疫力。那么，我們平時提到的益生菌到底是什么？吃益生菌補充劑和保存它有什么講究？挑選益生菌時又要注意些什么呢？
益生菌是什么
根據(jù)世界衛(wèi)生組織 (World Health Organization, WHO) 定義，益生菌 (Probiotic) 是一種攝入適當(dāng)份量后，對宿者健康有益的微生物的統(tǒng)稱，它們有上百種之多。
在改善腸道環(huán)境和幫助消化系統(tǒng)方面，益生菌能產(chǎn)生多種酶消化食物，協(xié)助制造很多身體需要的物質(zhì)，例如維生素和氨基酸等，又會分解身體有害物質(zhì)和代謝物，并保持腸道細(xì)胞的緊密連接，阻止有害菌和病毒入侵。益生菌還可以調(diào)節(jié)腸道活動，增加腸道蠕動，改善便秘問題等。
人類使用益生菌的歷史，可以追溯到幾千年前。一些游牧民族，把羊奶、牛奶擠下來后，放了方便儲存，就讓它自然發(fā)酵，形成酸奶、奶酪。這其中便含有益生菌。
胎兒在母體中是無菌的，從出生那一刻起，就開始從母親產(chǎn)道和周圍環(huán)境中獲得了細(xì)菌，然后就逐漸增多。
健康的人體，由于有好菌的抑制，壞菌長不起來。但是在消化道病態(tài)情況下，壞的細(xì)菌就會大量生長。服用了廣譜的抗生素的病人，腸道菌群會遭到破壞。因為抗生素進去身體后，不管好的細(xì)菌、壞的細(xì)菌，一律被殺掉或者抑制。像這種情況，建議給病人補充一些益生菌。讓益生菌保護腸道，對腸胃是有好處的。
益生菌的吃法和保存
益生菌本身是一個活的細(xì)菌，它只是提純之后干化。有的益生菌可以在室溫下存活，但一般建議儲存在冰箱里。4攝氏度就可以，這樣就能保持它活性長一些。至于一天吃幾次，一次吃多少顆，包裝上都有詳細(xì)說明。照著說明吃一般不會出什么大的問題。建議要長期吃，這樣才能讓益生菌穩(wěn)定地發(fā)揮作用。
服用的時候不要用熱水。如果不能喝涼水的話，最多也是溫水，最好不要超過40度。因為益生菌本身是活的細(xì)菌，它本身不耐熱。細(xì)菌這些東西特性就是不耐熱、耐冷。如果是熱水跟著沖下去，這益生菌本身還沒到達腸道先被燙死一大半，那作用就失效了。
益生菌怎樣選購
益生菌不是處方藥，就是不需要處方自己就可以購買的，因此質(zhì)量參差不齊。購買益生菌時一定要多加注意。
市場上售賣的益生菌有很多種，有的包裝上寫含有幾十億、上百億的活菌數(shù)?；罹蕉嘣胶脝?？我們不要被這些概念所迷惑，關(guān)鍵是能不能通過胃。胃里邊是強酸的環(huán)境，醫(yī)生估計到那兒一半能過去就算好的益生菌了，很多過不了胃的，到胃里就死掉了，被胃酸滅活了。有的益生菌對溫度特別敏感，溫度稍微一高（比如達到人的體溫時），其活性就大大降低。
益生菌到小腸才能發(fā)揮作用，因此一定要考察益生菌的生產(chǎn)工藝，看它能不能活著到達小腸。自然陽光凝結(jié)芽孢桿菌，有耐胃酸、耐高溫和耐缺氧的特性，進入人體腸道后的存活率達到90%以上。詳情介紹請點擊這里：凝結(jié)芽孢桿菌是什么？作用與功效怎樣
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有些所謂的細(xì)菌本身沒什么秘方，都差不多，大家都知道怎么培養(yǎng)。關(guān)鍵是處理活細(xì)菌的技術(shù)，怎樣躲過胃酸和人體溫度的絞殺，活著到達腸道。
再次幫您統(tǒng)整一下益生菌群的好處，它不僅可以維持腸道機能、增加免疫力，甚至可以調(diào)節(jié)發(fā)炎因子，修復(fù)腸道，且增加維生素的吸收。挑選益生菌時，一定要留意菌株的活性，只有活著進入腸道的益生菌才能發(fā)揮保健作用。此外，為了不破壞其活性，服用時水溫不能超過40度，保存益生菌的溫度也不要高于4度。
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