您的身體比醫(yī)院昂貴的儀器更靈敏,早在大病發(fā)生之前就給您信號(hào)了,可惜有的人不懂得身體的語言,把問題給拖延了,把小病拖成了大病。這個(gè)表格中的癥狀都是大病形成前期身體給您的提示和預(yù)警。只要認(rèn)真把這個(gè)表格填完,老劉就會(huì)告訴您,未來3個(gè)月、半年、甚至3年以后您身體可能會(huì)出現(xiàn)的問題,并給出應(yīng)對(duì)建議。
益生元 (prebiotics)又稱為益生質(zhì)、益菌生,不會(huì)被人類消化和吸收,但益生菌可以代謝并利用它們?cè)鲋常瑥亩g接支持消化功能。益生元分為哪幾種?這個(gè)家族有5個(gè)兄弟姐妹,分別是大哥異麥芽寡糖、二哥木寡糖、三哥果寡糖、四哥可吸收麥芽糊精,還有小妹可溶性膳食纖維。
益生菌和益生元有什么區(qū)別?益生菌是指當(dāng)人體內(nèi)細(xì)菌數(shù)量充足時(shí),有助于人類健康的微生物群。益生元是益生菌的營(yíng)養(yǎng)來源,可以被益生菌代謝利用,幫助其生長(zhǎng),但不被人體消化吸收。
因此,益生元可以幫助益生菌的生長(zhǎng),兩者結(jié)合起來可以支持消化系統(tǒng)功能的維持。下表對(duì)益生菌和益生元進(jìn)行了對(duì)比:
益生菌 | 益生元 | |
定義 | 當(dāng)人體菌數(shù)足夠時(shí),對(duì)人體健康有益處的菌群 | 益生菌的營(yíng)養(yǎng)來源,可以被益生菌代謝利用,幫助益生菌生長(zhǎng),但不會(huì)被人體消化吸收的物質(zhì) |
作用 | 調(diào)節(jié)腸道菌叢,發(fā)酵腸道中的益生元,產(chǎn)生對(duì)人體有益處之后生元,維持消化道機(jī)能 | 促進(jìn)腸道益生菌的生長(zhǎng),增加腸道益生菌;同時(shí)可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及增加糞便保水性,幫助排便 |
舉例 | 嗜酸乳桿菌 (Lactobacillus acidophilus)、比菲德氏菌 (Bifidobacterium bifidum)、鼠李糖乳桿菌 (Lactobacillus rhamnosus) 等 | 異麥芽寡糖 (isomalto-oligosaccharides,IMO)、果寡糖 (fructooligosaccharide,F(xiàn)OS)、難消化麥芽煳精 (indigestible maltodextrin)、菊糖 (inulin) 等 |
來源 | 優(yōu)格、優(yōu)酪乳、發(fā)酵乳飲品、泡菜、納豆等發(fā)酵食物 | 全谷類、蔬菜、水果、堅(jiān)果等 |
益生元有哪些分類?以這5個(gè)兄妹為代表:
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1. 異麥芽寡糖 (isomalto-oligosaccharides,IMO)
由3-10個(gè)單糖分子組成,具有-由于其低甜度、低卡路里含量、耐酸性和耐熱性,難以被人類消化和吸收。因此,可以作為代糖使用。
異麥芽低聚糖到達(dá)結(jié)腸后可被益生菌消化和使用,產(chǎn)生乳酸和短鏈脂肪酸等有機(jī)酸,保持pH值和細(xì)菌種群生態(tài),并有助于調(diào)節(jié)胃腸功能。
2. 木寡糖 (xylooligosaccharide)
它由許多木糖組成,甜度低,熱量少,耐酸耐熱,身體難以消化和吸收,也可作代糖使用。雙歧桿菌一旦進(jìn)入體內(nèi),就可以成功代謝和利用低聚木糖,創(chuàng)造有機(jī)酸,維持pH值和細(xì)菌群落生態(tài),并協(xié)助調(diào)節(jié)生理過程。
3. 果寡糖 (fructooligosaccharide,F(xiàn)OS)
它由3-10種果糖組成,甜度低,熱量少,但身體很難消化和吸收。它可以作為一種熱量很少的甜味劑。在消化系統(tǒng)中,果寡糖可以作為益生菌的食物來源,調(diào)節(jié)菌群的生態(tài),促進(jìn)排便,并支持消化功能。
4.可吸收麥芽糊精 (indigestible maltodextrin)
它是一種水溶性膳食纖維,身體很難消化和吸收。益生菌可以利用它來促進(jìn)它們的生長(zhǎng),并有助于調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)功能。
此外,它已被日本厚生勞動(dòng)省批準(zhǔn)為“特殊健康用途食品(FOSHU)物質(zhì)”,可以控制碳水化合物和脂肪的吸收速度。它經(jīng)常被用作功能飲料和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中的膳食纖維來源。
5.可溶性膳食纖維(soluble dietary fiber)
根據(jù)膳食纖維在水中的溶解程度,可以將其分為水溶性或非水溶性。這兩種類型的膳食纖維對(duì)身體來說都很難消化和吸收。
水溶性的膳食纖維可以防止糞便失水,使糞便柔軟且易于排出。菊粉、果膠、上述低聚糖、難消化麥芽和精液都是水溶性膳食纖維的例子,可以作為益生菌的營(yíng)養(yǎng)來源。非水溶性膳食纖維可以增加糞便量,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便。
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