維生素C可說是大家耳熟能詳?shù)臓I養(yǎng)素之一，它有種種好處，例如美白肌膚、抗氧化、促進膠原蛋白的合成等諸多功效。那么，維生素Ｃ該怎么吃？該吃多少量？今天，青檬護膚就跟大家聊聊維生素Ｃ那些事兒。
維生素Ｃ是一種人類的必須營養(yǎng)素，缺乏維生素Ｃ會引起壞血癥，也會影響膠原蛋白的合成。人如果沒有從外部補充維生素Ｃ，身體就會出問題甚至死亡。大部分的維生素都是人類的必需營養(yǎng)素，也就是說人體沒辦法做出這些營養(yǎng)素來。
吸收不良或慢性疾病人，抽煙與常暴露在二手煙環(huán)境的人要特別注意維生素Ｃ的補充。
一般人一天該攝取多少維生素Ｃ才好呢？《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》推薦，人體每天需要攝入100mg的維生素C，大概是5-6個鮮棗，1-2個獼猴桃。孕婦為120毫克，哺乳的媽媽每日140毫克，攝取這樣的量就夠了，吃多了不僅浪費，還會惡心嘔吐，有患腹瀉和結石的風險。值得注意的是，從營養(yǎng)補充品攝取過量，會有健康風險。但是從天然食物中攝取維生素Ｃ，不太用擔心過量。
維生素Ｃ是一種水溶性的維生素，一天不管吃了多少的維生素 C，人體只能吸收大約 200mg，多的會隨尿液排出。
通常在新鮮的蔬菜與水果等食物的含量較多，所以說，水果和蔬菜是維生素Ｃ的最佳來源。柑橘類水果就是個很好的選擇，然后甜椒、綠色花椰菜、草莓和哈密瓜等也都是不錯的來源。
維生素Ｃ本身不穩(wěn)定，會因為貯存的狀態(tài)與烹飪的方式，而影響食物最終的含量，用蒸或短時間微波的方式烹調能減少流失。例如高溫和過度烹調，就會使許多維生素Ｃ被破壞。另外，含有維生素Ｃ的食物也可能會因為放得比較久而減少維Ｃ的含量。
如果你能跟著每日飲食指南的指引，一天只要吃個3份不同種類的新鮮蔬果，就能吃到100毫克以上的維生素Ｃ，很容易就能符合每日的建議攝取量。
相信看到這的你，應該對膠原蛋白伴侶——維生素Ｃ有個全面的認識了。青檬護膚你每天至少吃3份的蔬菜和水果，只要你能這么做，就能攝取到很足夠的維生素Ｃ！
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