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益生菌廣為大家所知，它的益處多多，不但能促進(jìn)腸道暢通，促進(jìn)排便，更能提升免疫力。那么，到底什么是益生菌？它具體有哪些功效和作用？副作用是什么？正確吃法是什么？你可以在下面的文章中找到你需要的益生菌知識。
什么是益生菌
益生菌也被稱為“有益活性微生物”（BAMs）。科學(xué)家于1965年首次使用“益生菌”一詞，它指的是“任何能夠促進(jìn)腸道微生物群平衡并增加宿主健康益處的活微生物”。經(jīng)過多年的研究，目前有17個屬的益生菌得到了廣泛認(rèn)可，其中乳桿菌和雙歧桿菌是最受歡迎的。
盡管乳酸菌占益生菌的90%，但益生菌和乳酸菌并不能完全互換。術(shù)語“乳酸菌”是指能夠以超過50%的速率將葡萄糖分解為乳酸的生物體。然而，并不是所有的乳酸菌都能在腸道中存活。
為什么人體需要益生菌
腸道中含有大約100萬億種細(xì)菌，根據(jù)它們對身體健康的影響，細(xì)菌被分為“有益細(xì)菌”、“有害細(xì)菌”和“中性細(xì)菌”。這三種不同的細(xì)菌相互競爭營養(yǎng)，并改變腸道菌群。醫(yī)學(xué)研究表明，腸道中危險細(xì)菌數(shù)量過多會增加產(chǎn)生有毒或致癌化學(xué)物質(zhì)的可能性。腸道微生物群失衡會導(dǎo)致免疫、炎癥和其它健康問題。因此，為了保持胃腸道健康，增加體內(nèi)有益細(xì)菌的數(shù)量是非常重要的。
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益生菌還可以產(chǎn)生免疫刺激化合物，支持身體的正常免疫活動，并有助于保持腸粘膜屏障的完整性。
益生菌存在于常見的食品中，如泡菜、大豆、味噌、酸奶和酸菜等發(fā)酵食品。然而，如果攝入不足，則必須在飲食中額外補(bǔ)充益生菌補(bǔ)充劑。
益生菌的五大功效
那么，攝入益生菌的真正好處是什么呢？益生菌的以下六種主要作用已通過臨床研究得到驗證。
1、免疫力強(qiáng) 少生病 益生菌產(chǎn)生免疫刺激化學(xué)物質(zhì)，這是維持完整免疫系統(tǒng)功能的關(guān)鍵，也是改善腸道保護(hù)性粘膜的關(guān)鍵成分。臨床研究表明，補(bǔ)充益生菌有助于維持健康的免疫系統(tǒng)功能。
2、保持消化道健康 腸道微生物群失衡和大量有害細(xì)菌與許多胃腸道疾病有關(guān)，包括慢性胃炎、癌癥和胃腸道潰瘍。通過增加飲食中的益生菌，可以防止危險腸道細(xì)菌的生長，并保持消化系統(tǒng)的良好狀態(tài)。
看更多：益生菌是什么，怎么保存比較好？
3、輔助減肥 保持健康的體重不僅需要控制飲食，還需要關(guān)注胃腸道的狀況。益生菌產(chǎn)生乳酸和乙酸等酸性化合物，保護(hù)環(huán)境的酸性，促進(jìn)腸道蠕動。此外，攝入更多的纖維和其它非精制糖可以幫助消化，增加細(xì)菌繁殖，并提供益生菌營養(yǎng)。
4、促進(jìn)規(guī)律排便 由于水果和蔬菜的攝入量有限，便秘對許多人來說是一個困擾。除了便秘之外，緊張和壓力引起的腹瀉也是無法忍受的。消化不良是許多排泄問題的主要原因。增加益生菌的攝入量可以幫助你有規(guī)律地排便和良好地消化。
5、幫助維持正常血脂和血壓 高油高鹽的飲食，很容易造成高血壓和高血脂。益生菌可以幫助體內(nèi)血糖和血脂的正常代謝，臨床實驗證實，補(bǔ)充益生菌對于維持正常血糖、血脂和血壓值有所幫助。
益生菌什么時候吃
盡管營養(yǎng)學(xué)家建議在不同時間食用不同菌株的益生菌，但根據(jù)早期的研究，益生菌通常應(yīng)空腹食用，一日三餐或提前30分鐘進(jìn)食可以增加益生菌在腸道中存活的可能性。
經(jīng)常食用發(fā)酵食品，如酸奶、泡菜、大豆、味噌和酸菜，可能有助于提高益生菌的消費(fèi)量并保持健康。
益生菌副作用有哪些
只要益生菌沒有過量攝入，它們就是營養(yǎng)的天然來源，通常不會有任何負(fù)面副作用。益生菌最初可能會增加廢氣排放，因為它們可以刺激胃腸蠕動，這是一種常見的副作用。不用擔(dān)心。
然而，如果益生菌的過量攝入持續(xù)很長一段時間，仍可能導(dǎo)致細(xì)菌耐藥性高和代謝異常等問題。建議您遵守產(chǎn)品容器上的說明。通常安全的劑量是每天2粒膠囊，每天2-3粒藥丸或1包粉末。
有一種觀點認(rèn)為，孕婦可以通過攝入更多的益生菌來避免過敏，但沒有證據(jù)支持這一觀點。雖然在懷孕期間服用益生菌通常不是什么大事，但由于其獨(dú)特的健康狀況，建議先與醫(yī)生溝通。
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