研究發(fā)現(xiàn)，短鏈脂肪酸中的丁酸對(duì)我們腸道的健康非常的關(guān)鍵。它能夠減少結(jié)腸的疾病發(fā)生率，修復(fù)腸道黏膜損傷，營(yíng)養(yǎng)大腦神經(jīng)、輔助減肥，甚至還能延緩衰老。膳食纖維的攝入，能夠幫助提高腸道內(nèi)丁酸的水平。

“我一點(diǎn)丁酸鹽，我就能活120歲”

　　這是腸道微生物研究中，具有里程碑意義的發(fā)現(xiàn)!南洋理工大學(xué)李光前醫(yī)學(xué)院Sven Pettersson教授研究小組，將24個(gè)月大老年小鼠的腸道微生物，移植到了6周大年輕的小鼠中，8周后發(fā)現(xiàn)，小鼠腸絨毛長(zhǎng)度和寬度增加、大腦中產(chǎn)生了海馬神經(jīng)元。研究認(rèn)為，這是腸道微生物產(chǎn)生的丁酸，刺激長(zhǎng)壽激素所致，表明腸道微生物可以產(chǎn)生丁酸來(lái)“延緩衰老”。有教授據(jù)此稱“給我一點(diǎn)丁酸鹽，我就能活120歲!”

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什么是丁酸

　　丁酸（Butyrate acid，BA）是短鏈脂肪酸的一種，被認(rèn)為是結(jié)腸中的酪酸菌等厭氧菌，發(fā)酵小腸不吸收的碳水化合物食物殘?jiān)a(chǎn)生的，它是腸道上皮細(xì)胞的保護(hù)，對(duì)全身都有保健作用。

丁酸對(duì)對(duì)腸道的作用是什么

　　丁酸是結(jié)腸壁上皮細(xì)胞的燃料，提供結(jié)腸上皮細(xì)胞60%-70%的能量需求。研究發(fā)現(xiàn)如果結(jié)腸內(nèi)丁酸減少，結(jié)腸上皮發(fā)生“能源危機(jī)”，結(jié)腸的功能紊亂、炎癥、潰瘍、息肉、腫瘤等疾病會(huì)隨之而來(lái)。反之，結(jié)腸上皮有“燃料”充足的丁酸，結(jié)腸的疾病會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)。

　　丁酸還可以對(duì)抗呢腸道菌群的失調(diào)，幫助恢復(fù)腸道菌群的平衡。

　　丁酸對(duì)于腸道屏障的維護(hù)來(lái)說(shuō)非常重要。腸道中有足夠的丁酸，維生素、礦物質(zhì)等身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就能順利通過(guò)腸道上皮細(xì)胞而進(jìn)入血液;病塬微生物毒素、未完全消化的生物大分子等有害物質(zhì)，會(huì)被阻止進(jìn)入血液，從而避免腸漏的發(fā)生。

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丁酸對(duì)全身都有保健作用

　　最近的研究表明，丁酸的這些好處可以延伸到結(jié)腸外，對(duì)全身和大腦的健康有益，初步的研究結(jié)果有下列保健作用：

　　1、營(yíng)養(yǎng)大腦神經(jīng)

　　2、有助減重減肥

　　3、易控制脂肪肝

　　4、協(xié)助降低血糖

　　5、抵抗慢性炎癥

如何讓腸道產(chǎn)生更多丁酸

　　1、讓腸道內(nèi)酪酸梭菌等厭氧菌來(lái)發(fā)酵碳水化合物食物就能生產(chǎn)丁酸，以攝入蔬菜、水果、堅(jiān)果、全谷物等植物性食物作為膳食纖維的主要來(lái)源，每日補(bǔ)充食物纖維20-30克，并且品種要多樣性!

　　2、強(qiáng)壯自已的腸道菌群：如果有健康的腸道益生菌群，就能生產(chǎn)出足夠的丁酸發(fā)揮生理作用。讓自己的腸道菌群永葆青春，才能讓腸道菌群生產(chǎn)出更多有益于身體健康的產(chǎn)物，丁酸就是其中之一。

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