B族維生素究竟是什么？有哪些功效與作用？是不是必須要吃？哪些食物中含有？提到B族維生素，大家或許會(huì)有一些疑問。這篇文章，老劉帶您全面認(rèn)識(shí)B族維生素，分享它在美顏、減壓、排毒等方面給身體帶來的好處，以及日常生活中如何科學(xué)補(bǔ)充。

　　維生素，從字面意思看，就是維持生命的元素，它屬人體七大營(yíng)養(yǎng)素之一，是人體新陳代謝必不可少的物質(zhì)。由于它們無法在人體內(nèi)合成或者合成不足，因此必須要通過一日3餐來補(bǔ)充。如果攝取不足或缺乏，就會(huì)影響身體的生長(zhǎng)發(fā)育和健康。維生素是一個(gè)龐大的家族，它有兩大分支，水溶性維生素和脂溶性維生素。水溶性維生素包括B族維生素和維生素C，脂溶性維生素有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。關(guān)于脂溶性維生素以后再聊，今天咱們先從認(rèn)識(shí)B族維生素。

B族維生素小檔案

　　19世紀(jì)80年代，東南亞、印度等地區(qū)，那些餐餐都吃精米的富人長(zhǎng)期受著一種叫做“腳氣病”的折磨。藥師艾克曼把糙米當(dāng)作“藥”給他們吃，竟然醫(yī)好了他們。

        1926年，科學(xué)家在艾克曼研究的基礎(chǔ)上，經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)，從糙米中提取了一種物質(zhì)，命名為維生素B1。至此，人類揭開了腳氣病的秘密。后來科學(xué)家們又陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了很多與維生素B1相似的水溶性維生素，索性就把它們統(tǒng)稱為B族維生素。

　　B族維生素是一個(gè)龐大的家族，有大約12個(gè)兄弟姐妹，名字的叫法也很特別，男孩子喜歡用英文排行的名字，如說老大B1、老二B2、老六B6、老十二B12等，而女孩子則喜歡用中文名字，像煙酸、葉酸、泛酸和生物素等。

        至于為什么這么叫，老劉也不知道，這是營(yíng)養(yǎng)界的約定俗成，咱們?nèi)豚l(xiāng)隨俗就是了。

B族維生素的功效與作用

　　人體就比一部精密運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器，五臟六腑就是這些機(jī)器的零部件，這部機(jī)器要正常運(yùn)轉(zhuǎn)，需要不斷地進(jìn)行各種化學(xué)反應(yīng)。把吃進(jìn)來的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等原材料進(jìn)行加工處理，在這個(gè)過程中，需要有酶的催化作用才能夠順利完成。所以，“酶”是非常忙碌的，于是它就聘請(qǐng)了一些助手。酶的助手，當(dāng)然就叫做輔酶了，B族維生素就是最重要的一類輔酶。我們每天吃進(jìn)來的東西，只有經(jīng)過B族維生素的洗禮，才能夠順順當(dāng)當(dāng)?shù)刈兂煽杀焕玫臓I(yíng)養(yǎng)。

　　B族維生素非常勤奮，每天從早到晚認(rèn)真地參與到人體新陳代謝中。我們能夠保持活躍和激情，一定要感謝它們的付出。除了勤奮，B族維生素的兄弟姐妹之間還相當(dāng)團(tuán)結(jié)。下面，我們就來看看它們功效與作用，以及彼此之間是怎樣團(tuán)結(jié)合作的。

　　?美顏離不開B族維生素

　　美顏，有人靠相機(jī)，有人靠整形，有人則是靠營(yíng)養(yǎng)素。面子可是人生的頭等大事，為了讓主人的皮膚白皙、紅潤(rùn)、細(xì)膩有光澤，B族維生素的幾員大將操碎了心，給夠你“面子”。

　　維生素B2負(fù)責(zé)血紅蛋白的合成，讓皮膚白里透紅;它還會(huì)和另外一個(gè)兄弟B6一起，幫助皮膚抵御紫外線的損傷。

　　煙酸呢，它負(fù)責(zé)抑制黑色素的形成，想實(shí)現(xiàn)“一白遮白丑”嗎?就靠它了!老大哥維生素B1有預(yù)防皮膚炎癥的本領(lǐng)，還能平衡皮膚的油脂代謝，改善毛孔粗大的問題。

　　生物素會(huì)幫你打造一張既不油膩又光滑的臉，因?yàn)樗谋绢I(lǐng)是促進(jìn)皮膚新陳代謝，改善皮膚的粗糙。

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　　?減壓離不開B族維生素

　　一個(gè)整天愁眉苦臉、壓力山大的人，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，與他缺乏B族維生素有關(guān)。

　　咱們身體里的能量來源主要是糖，而糖是由碳水化合物轉(zhuǎn)化而來的，在這個(gè)轉(zhuǎn)化過程中，B族維生素全員參與了進(jìn)來。

　　如果缺乏B族維生素，神經(jīng)跟肌肉需要的能量物質(zhì)就不足了。人就容易腰酸背痛、緊皺眉頭，心情不爽，嚴(yán)重的時(shí)候甚至?xí)^疼、焦慮、暴躁甚至抑郁。

　　面對(duì)如此美好的生活，我們要的是激情，但不是壞情緒。B族維生素能夠悄悄地緩解你的壓力，幸福指數(shù)蹭蹭往上漲，不香嗎?

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　　?排毒離不開B族維生素

　　現(xiàn)代生活，從吃穿用到呼吸，免不了遭受毒素的侵害。大家都知道，肝臟是人體的解毒大戶；可很少有人知道，肝臟分解有毒物質(zhì)靠的是體內(nèi)的各種酶，而在發(fā)揮作用的時(shí)候，仰仗的則是豐富的B族維生素。B族在默默地給肝臟提供源源不斷的“解毒劑”，為肝臟的解毒功能保駕護(hù)航。缺管B族維生素，身體就如同在毒素中裸奔。

　　特別是有抽煙、喝酒、熬夜習(xí)慣的人，更應(yīng)該是對(duì)B族維生素多幾分敬仰。

　　除了上面提到的護(hù)膚、減壓、解毒外，人體各個(gè)機(jī)能的維護(hù)，基本上都離不開B族維生素。

　　B族維生素與白細(xì)胞的生成息息相關(guān)，所以它理所當(dāng)然是免疫力的后勤保障。B族維生素還參與到各種重要的激素的合成中，比如胰島素的形成，B族維生素就功不可沒，所以它也是維護(hù)血糖穩(wěn)定的功臣。

　　B6和葉酸被稱為心腦血管系統(tǒng)保護(hù)神，能夠代謝掉誘發(fā)動(dòng)脈硬化的同型半胱氨酸。B族維生素還為優(yōu)生優(yōu)育做出了貢獻(xiàn)。準(zhǔn)媽媽在備孕、懷孕的階段，補(bǔ)充的預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的葉酸，就是B族維生素成員。

       此外，B族維生素對(duì)于提升代謝和減肥也有幫助。它能夠促進(jìn)葡萄糖消耗和脂肪轉(zhuǎn)化：維生素B1、B2和B6有助于促進(jìn)葡萄糖消耗、將脂肪轉(zhuǎn)化成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和消除脂肪，但不能代替減肥治療。

B族維生素是怎么流失的

　　B族維生素是勤勞勇敢的一家人，它們協(xié)同作戰(zhàn)，團(tuán)結(jié)一心。讀到這里你就明白了，為什么市面上所賣的補(bǔ)充維生素B的保健品，幾乎全部都是復(fù)合型的。

　　含有B族維生素的食物，也非常豐富，不論是動(dòng)物性的食物還是植物性的食物，都不難找到B族維生素的身影。

B族維生素有哪些食物

        人體每天所需B族維生素也不多，都是以毫克、微克計(jì)的：

B族維生素的建議攝取量（非懷孕、哺乳成人）

       但我敢跟你打賭，你未必能從一日3餐中吃到足夠的B族維生素。為什么？

　　日常生活中，你是不是以細(xì)米白面為主，平時(shí)很少吃粗糧？

　　淘米的時(shí)候，你是不是使勁搓，恨不得把水溶性維生素全部沖掉？

　　煮粥的時(shí)候，你有沒有為了口感加點(diǎn)堿，把B1、B2扼殺在搖籃中？

　　切菜的時(shí)候，你先切再洗而不是先洗再切，又在不知不覺中放走了B族維生素。

　　如果你是素食一族，那么可能會(huì)出現(xiàn)B12的缺乏，因?yàn)檫@個(gè)維生素只能來源于動(dòng)物性食物。

　　諸如此類……一不小心，你就可能缺乏B族維生素。雖然不至于致命，但身體的很多小毛病都與此有關(guān)。

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如何科學(xué)補(bǔ)充B族維生素

　　雖然說B族維生素特別容易流失，不過也不用擔(dān)心，做好以下3點(diǎn)，你就不會(huì)缺它。

　　1、肉、蛋、奶、菜、果、豆，每天種類要吃夠，紅、黃、綠、黑、白、紫，每餐顏色要吃夠。每天要吃多少食物呢?一斤菜、半斤果、一袋奶、一把豆，一斤谷物，三兩肉，再加上一個(gè)小雞蛋。如果你胃口小，量吃不夠，也要盡量保證每餐把顏色吃到最豐富，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，還賞心悅目。

　　2、吸煙、喝酒、愛出汗、熬夜、節(jié)食、壓力大、素食、懷孕、免疫力差的朋友，體內(nèi)B族維生素的消耗會(huì)增多，在平時(shí)的一日3餐外，就需要額外的來補(bǔ)充復(fù)合維生素B，來為你的活力和健康保駕護(hù)航。

　　3、少量多次，天天補(bǔ)充維生素B。因?yàn)锽族維生素是水溶性的，那些吃進(jìn)肚里暫時(shí)無用武之地的B族維生素，不會(huì)在體內(nèi)儲(chǔ)存，而是會(huì)通過尿液排出體外。所以補(bǔ)充B族維生素提倡少量多次，每天補(bǔ)充。

　　另外，B族維生素擅長(zhǎng)的是集體作戰(zhàn)。家族各成員之間的數(shù)量比例是相當(dāng)重要的，即使缺少的是一個(gè)成員，削弱的也是整個(gè)家族的戰(zhàn)斗力。因此，在沒有特殊情況下，盡量選擇復(fù)合維生素B。

　　如果你補(bǔ)充了B族維生素，發(fā)現(xiàn)自己小便的顏色發(fā)黃了，這個(gè)時(shí)候說明你身體對(duì)B族維生素的需要量飽和了，可以適當(dāng)?shù)臏p少攝取量。

結(jié)語

　　以上，我們認(rèn)識(shí)了B族維生素的家庭成員，了解到人體機(jī)能的激活是B族維生素全家總動(dòng)員的功勞，它們不僅能夠幫助你提高顏值、舒緩壓力、快速解毒，更是在人體新陳代謝的很多重要崗位上精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，協(xié)同作戰(zhàn)。

　　它們是水溶性的維生素，需要每天通過合理搭配不同食物來攝取，一日3餐要注意食物的多樣性和顏色的多元化。對(duì)于體內(nèi)B族維生素消耗量增加的人群，和不能從一日3餐中獲取足夠B族維生素的人群，就建議每天進(jìn)行復(fù)合維生素的補(bǔ)充。關(guān)于補(bǔ)充B族維生素其它方面的問題，可以加老劉微信53073781單獨(dú)溝通。

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