您的身體比醫(yī)院昂貴的儀器更靈敏，早在大病發(fā)生之前就給您信號了，可惜有的人不懂得身體的語言，把問題給拖延了，把小病拖成了大病。這個表格中的癥狀都是大病形成前期身體給您的提示和預警。只要認真把這個表格填完，老劉就會告訴您，未來3個月、半年、甚至3年以后您身體可能會出現(xiàn)的問題，并給出應對建議。

                                                                         點這里填表

        很多朋友都聽到過膳食纖維這種營養(yǎng)素，但多數(shù)人對它的特性和作用還不太清楚。膳食指南建議我們每天攝入25到30克的膳食纖維，實際上我國居民平均膳食纖維日食用量還不到11克。膳食纖維是什么？水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維的區(qū)別在哪里？如何科學補充膳食纖維？

膳食纖維自述

        我叫水溶性膳食纖維，我的兄弟叫非水溶性膳食纖維，請叫我們腸道雙俠。由于我們沒有營養(yǎng)，一度沒有引起人類足夠的重視。后來，人們才慢慢意識到我們對人體健康的重要性。我們在腸道內(nèi)移動時，能吸附腸道內(nèi)的廢物，并且促進便便排出體外，可以緩解便秘。

        我到了小腸，會和水一樣變成糊狀的東西，覆蓋在腸道表面，減緩其他一些物質的吸收，比如說一些快速升高血糖的食物，一些油脂等。另外，我能夠被腸道當中的有益的細菌發(fā)酵，所以也是一種益生元，你可以理解為有益腸道細菌的食物，可以促進益生菌生長，保護腸道健康。

        我兄弟，非水溶性的膳食纖維，是構成糞便的骨架結構，他在結腸中混合在食物殘渣里面，吸水的同時自身會膨脹。能夠讓結腸中的糞便蓬松便軟，同時對腸壁有刺激，讓它加速蠕動，便于排出。我兄弟除了能吸收水分外，還能像一張大網(wǎng)一樣，吸附脂肪酸、膽固醇，最終一起排出體外，減少腸道對這些物質的吸收，起到輔助減肥的作用。

        當進入胃時，我們的工作就開始了。比賽誰吸水多，我們體積很小，但我們會不斷的吸水、膨脹，因此你們能get到很強的飽腹感。我們會阻攔胃腸道對葡萄糖、脂肪酸等成分的吸收，不僅可以平穩(wěn)餐后血糖水平，還可以延長飽腹感和消化時間。

        接著我們就會一起進入腸道，他們會把我分解成短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸就是腸道細胞和細菌的食物，喂飽了它們可以減少腸道炎癥，還能降低腸道內(nèi)環(huán)境的PH值，刺激腸粘膜，促進腸蠕動。我的兄弟會不斷的吸收、膨脹，增加便便的質量和體積，使便便變得松軟，從而有效緩解便秘。

       人無完人，我們也一樣，不是吃的越多越好。過量攝入膳食纖維，會造成腹脹、便秘等，還會影響到人體對其他物質的吸收，比如說脂溶性維生素A、E。

        老劉請你也關心：你真的了解膳食纖維是什么嗎？科學吃法有哪些

膳食纖維到底是什么？

        膳食纖維是哺乳動物消化系統(tǒng)內(nèi)未被消化的植物細胞的殘存物。它既不能被人體消化吸收，也不能給人體提供能量。

        水溶性膳食纖維，顧名思義就是這類纖維能夠溶于水，就像水泥一樣，在吸水后會膨脹起來，讓食團變得粘稠。

        非水溶性膳食纖維雖然不溶于水，但它們混雜在食團中，就像鋼筋一樣，有利于撐起這個食團，使體積變大，從而增加飽腹感、刺激腸道蠕動。

膳食纖維的功效與作用

        改善便秘 膳食纖維具有吸收水分的功能因此，能使糞便變軟體積增加。如果飲食中缺乏膳食纖維，則糞便體積小、干硬，就會造成便秘。

       心血管疾病 膳食纖維可以和膽酸鹽相結合，減少脂肪及膽固醇的吸收，使小腸的排空時間變短，從而減少人體對膽固醇吸收。

        痔瘡 肛門附近的結締組織由于血管組織增生或支持組織退化，逐漸隨著每次排便向外突出而形成的痔瘡。缺乏膳食纖維易造成便秘，長期便秘易導致痔瘡。

        結腸癌 當飲食缺乏纖維，結腸內(nèi)的糞便會變得干硬，再加上通過速度遲緩，腹壁肌肉變?nèi)?，使得排空時間變長，這時，結腸就暴露在致癌因子中，時間長了，就會增加患結腸癌的幾率。

        靜脈曲張 長期缺乏纖維，會使腸的蠕動遲緩，而血液必須由強迫的方式進入腸壁，致使局部壓力增加，如果長時間得不到改善，就會造成靜脈曲張。

        肥胖 膳食纖維會增加飽腹感，所以會吃得更少，而滿足感會更持久。高纖維食物往往需要更長時間來吃，而且能量密度低，意味著同體積的食物含有更少的卡路里。

怎樣吃膳食纖維才能補足每天所需？

        怎么樣補充膳食纖維呢？其實非常簡單，它廣泛的存在于水果、蔬菜、雜糧、雜豆、薯類這些食物當中，你只需要去多吃它們就OK了。減肥的朋友要注意，不能光在日常攝入的基礎上再去多吃這些，要進行一些替換，比如說少吃一些精米鏡面，在主食當中增加雜糧、雜豆、谷類、薯類這些東西的含量，同時呢，平時少吃零食，多增加水果蔬菜的攝入，這樣既能有益健康，又能利于你保持良好的體型。

        老劉請你也關心：膳食纖維的正確吃法 怎樣才能吃夠量

        注意同一種食物不會只有一種膳食纖維，只是水溶性和非水溶性比例有差！所以建議平時要多攝取蔬果，除了同時吃到2種纖維，也可取得其他營養(yǎng)。

        30克膳食纖維≈1~3兩全谷雜豆+1斤蔬菜+半斤水果+10克堅果仁。一個成年人每日膳食纖維攝入量在25-30g左右，對照下面這張表，看看你吃了多少？

        補膳食纖維小技巧：

        1、選擇不太好嚼的水果，例如蘋果、鴨梨、大棗等組織較硬，不太好嚼的水果，往往含更多的膳食纖維。而西瓜、水蜜桃、葡萄、哈密瓜等水果水分大、組織軟的相對比較少。當然，多吃各種水果總是對的。

        2、多吃全谷物/粗糧，少吃精白米面。全麥、糙米、小米、玉米等保留了膳食纖維的外層部位。

        3、多喝豆?jié){，尤其是打全豆、不濾渣的豆?jié){，可以保留大部分膳食纖維。

        4、蔬果是膳食纖維大戶，膳食纖維只存在于植物食物中，如谷類、薯類、蔬菜、水果和堅果等。

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